المكونات

2 الحصص

• 250 غرام معكرونة بني
• الصوص :
• 4 ملعقة طعام زبد
• 1 / 4 كوب دقيق
• 1 كوب حليب دافئ
• 4 بيضات
• 1 / 2 ملعقة صغيرة جوز الطيب
• ملح
• فلفل
• 2 / 3 كوب جبن فيتا مقطعة
• 1 / 4 كوب بقدونس مفروم
• التزيين :
• 2 / 3 كوب جبن موزاريلا أو جبن كاسار, مبشورة

التحضير

-- تُغلى المعكرونة في مياه مالحة طبقاً للتعليمات على العبوة ، ثم تصفى. ثم توضع في طبق مدهون بالزيت.

-- في نفس الوقت يُعد الصوص. تُذوب الزبد ،ثم يضاف الدقيق ، وتحرك و تطبخ لمدة 3-4 دقائق في وعاء متوسط الحجم.ثم يُصب ببطء الحليب الدافئ مع التقليب بإستمرار. الحليب والدقيق يجب أن يمتزجا جيداً. تضاف جوزة الطيب والملح والفلفل. تُطفئ النار. ثم يترك ليبرد 3-4 دقائق. ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، و تُخلط جيداً.
-- يُضاف الجبن والبقدونس لنصف الصلصة ثم تُضاف إلى المعكرونة في طبق الفرن (طبق بيركس). ثم تضاف جبن موزاريلا أو جبن الكاسار إلى ما تبقى من صلصة. ثم تغطى بها المعكرونة.
-- يُسخن الفرن إلى 200 م (400 فهرنهايت) و تُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى يتلون السطح باللون الذهبي.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات باستا التركية في فرن وصفة