المكونات

8 الحصص

• 1/2 كوب من الأرز الأبيض النيئ ذو الحبة القصيرة
• حليب
• 1/2 كوب من السكر
• صفار بيضة
• ملعقتان صغيرتان من النشا
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البارد
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر للنكهة
• قرفة للزينة

التحضير

• ضعي الأرز والسكر والحليب في طنجرة واتركيهم على نار متوسطة-خفيفة حتى ينضج الأرز لمدة 3/4 – 1 ساعة تقريبا.
• اخلطي صفار البيضة و1/4 كوب من الحليب البارد معا في كوب ثم أضيفي النشا واخلطي جيدا.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الأرز الساخن الذي أعددته سابقا إلى كوب البيض حركي ثم أضيفي ملعقة أخرى ثم حركي.
• أسكبي ما في الكوب بتمهّل في طنجرة الحليب والأرز وحركي أثناء السكب.
• استمري بالتحريك حتى يصبح الحليب كثيفا ومتماسكا (ستزداد كثافته عندما يبرد)
• أضيفي ماء الزهر وحركي.
• صبيه في وعاء أو في طبق طويل.
• رشي عليه القرفة.
• ضعيه في الثلاجة ليبرد.
• زينيه بالكريمة ثم قدميه.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات بودينغ بالأرز على الطريقة اللبنانية