المكونات

6 الحصص

• لتر حليب
• 1 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة كبيرة من السحلب
• 1/4 ملعقة كبيرة من المستكة
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر

التحضير

• ذوبي ملعقة السحلب في كوب حليب واغلي باقي الحليب مع السكر.
• أضيفي الحليب البارد الكثيف إلى الحليب الساخن بالتدريج مع التحريك المستمر.
• اطحني المستكة واخلطيها بعدة ملاعق من السكر ثم أضيفيه إلى خليط الحليب.
• اغلي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
• أضيفي ماء الزهر للنكهة.
• جمدي الخليط في المجمّد (الفريزر) أو في قوالب تجميد الثلاجة.
• أثناء التجميد عليك أن تخفقيها ثلاث مرات لتكسري بلورات الثلج المتجمعة على البوظة.
• عندما تتجمد أخرجيها من المجمد وضعيها في الثلاجة (في الجزء الأبرد) لعدة دقائق ثم قدميها.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات بوظة بالحليب على الطريقة اللبنانية