المكونات

2 الحصص

• 4 أكواب من الماء
• عصير ليمونة واحدة
• 2 فص ثوم طازجة مقشرة ومفرومة
• 6 حبات من الخرشوف الطازج
• نباتات الراديشو أوالارجولا الملونة (radicchio or variegated arugula )
• صلصة الفنجريت أو زبدة (vinaigrette dressing or butter dip )

التحضير

ضعي الماء في وعاء كبير وضعي في الوعاءمصفاة كبيرة أو غربال
أضيفي عصير الليمون والثوم الى الماء. ثم تخلصي من سياقان الخرشوف ثم قومي باستخدام المقص أو سكينة حادة تخلصي من الأجزاء العلوية من الأوراق ( تبدو هذه الأوراق شوكية لذا تخلصي منها قبل الفيام بطهي الخرشوف واجعلي رؤوسه مسطحة) ثم فومي بوضعه في المصفاة الموجودة داخل وعاء الماء وغطي جزءا من الوعاء واتركيهم على نار بين متوسطة ومرتفعة مدة 30-35 دقيقة.(لا تجعلي الخرشوف يصبح طريا للغاية)
أزيلي الوعاء عن النار وضعي الخرشوف في طبق مصفوف حوله نبات الراديشو او الارجيولا radicchio or variegated arugula.
قدميها مع صلصة الفنجريت او الزبدة (vinaigrette dressing or butter dip )

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الخرشوف (الارضي شوكي) مع صلصة الليمون