المكونات

4 الحصص

• 2 كوب من العدس البني
• 2 ورق الغار
• 4 كوب ماء
• 1\2 كوب زيت زيتون
• 1 رأس بصل كبير مفروم ناعما
• 2 فص ثوم مقشرة ومدقوقة
• 1\2 كيلو من السبانخ الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملعقة صغيرة من الخل

التحضير

اسلقي العدس في 3 اكواب من الماء وورق الغار في طنجرة كبيرة وعندما يغلي قومي بتخفيض النار الى وغطيهم واتركيهم مدة 35-45 دقيقة او حتى ينضج العدس ويصبح طريا يمكن هرسه .
ضعي البصل وزيت الزيتون في مقلاة على النار وقلبيهم مع الثوم مدة 5 دقائق ثم ضعيهم باستخدام ملعقة مثقبة في وعاء العدس وحركيهم مع السبانخ والكمون والكزبرة وعصير الليمون والقليل من الملح والفلفل وكوب ماء.
حركيهم بشكل سريع وضعيهم على نار هادئة مدة 15-20 دقيقة واضيفي المزيد من الماء اذا لزم الامر. ورشي القليل من الخل على المرق قبل التقديم وقدميها حارة.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات شوربة العدس والسبانخ المصرية