المكونات

4 الحصص

• 1 كوب من حبات الحمص, منقوع بالماء مدة ليلة كاملة ومصفى
• 8 أكواب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 2 رأس بصل متوسط الحجم مفروم
• 8 فصوص ثوم مفرومة فرما ناعما
• 1 رأس فلفل حار مفروم فرما ناعما
• 1/2 كوب من أوراق الكزبرة المفرومة فرما ناعما
• 2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة من حبوب الخردل
• 1/4 كوب من عصير الليمون

التحضير

• ضعي الحمص والماء في طنجرة على النار ودعيهم حتى يغلوا. غطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة.
• أثناء ذلك, سخّني الزيت في مقلاة واقلي فيه البصل والثوم والفلفل الحار مع تحريكهم المستمر حتى يصبح لونهم بنيّ.
• أضيفي ما قليته وما تبقى من المقادير إلى الحمص.
• غطي الطنجرة ودعيها على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى تنضج حبات الحمص.
• قدّمي الشوربة ساخنة.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات شوربة الحمص