المكونات

4 الحصص

• 1 كوب برغل مغسول و مصفى
• 1 كوب عدس أحمر مغسول و مصفى
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
• 1 / 2 كوب زيت الزيتون أو عباد الشمس
• 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
• 2 ملعقة طعام كمون
• 1 عصير الليمون
• 1 ملعقة شاي ملح
• 1 / 2 كوب بقدونس مفروم

التحضير

--يسلق العدس الأحمر في 2 1 / 2 كوب من الماء على حرارة منخفضة. عندما يتبقى القليل من المياه ، يضاف البرغل. يحرك المزيج و يستمر الطهي حتى يتبخر الماء. يوضع الغطاء و تترك جانبا.

-- من ناحية أخرى يحمر البصل في وعاء متوسط في زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. ثم يضاف ما تبقى من العناصر ، ما عدا البقدونس. يضاف أيضا العدس و البرغل. يطهى على حرارة منخفضة ، مع التحريك من وقت لأخر ، حتى يصبح المزيج لين ويبدأ في الخروج من الجانبين. ينبغي أن يأخذ ذلك حوالي 8-10 دقائق. تغطى بالغطاء و تترك جانبا لمدة ساعة تقريبا.

-- تخلط بالبقدونس. ثم تبرد و تقدم مع سلاطة خضراء.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات كفتة العدس